Jährlich organisiert das Hector-Zentrum für Ernährung, Bewegung und Sport der Medizinischen Klinik 1 des Universitätsklinikums Erlangen ein wissenschaftliches, ernährungsmedizinisches Symposium.
Das Symposium stellt einen festen Fort- und Weiterbildungstermin für ernährungsmedizinisches Fachpersonal dar. Es ist interdisziplinär ausgerichtet, um den fachübergreifenden Aspekten der ernährungsmedizinischen Betreuung von Patientinnen und Patienten gerecht zu werden. Die professionelle Zusammenarbeit verschiedener Fachdisziplinen und Berufsgruppen ist für die Entwicklung neuer Therapiekonzepte und eine erfolgreiche Behandlung essenziell.
Zudem soll das Symposium die Kooperation verschiedener Kliniken, niedergelassener Ärzte und aller Ernährungsfachkräfte in der Region Franken stärken und ausbauen sowie den interdisziplinären Erfahrungsaustausch fördern.
Der Verein unterstützt diese zertifizierte Veranstaltung.
Aufgrund der Erfolge der letzten Jahre fand 2019 zum ersten Mal ein zweitägiges Symposium statt. Auf dem Kongress „Ernährung und Sport – ist Medizin“, der vom 22. – 23. November 2019 in Erlangen statt fand, diskutierten namhafte Referentinnen und Referenten in den Hörsälen Medizin und erörterten u.a. die Frage, inwieweit eine spezielle Ernährungstherapie und individuelle Trainingskonzepte die Muskelmasse und kardio-respiratorische Fitness stabilisieren und so den Krankheitsverlauf verbessern können. Einen Fokus bildeten innovative Sport- und Ernährungskonzepte bei Krebserkrankungen und schwergradiger Adipositas. Weiterhin wurden aktuelle Aspekte zur Ernährung bei Reizdarmsyndrom und Nahrungsmittelunverträglichkeiten beleuchtet und aktuelle Daten diskutiert, die auf einen therapeutischen Effekt der Ernährung bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen hinweisen.